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Fort- und Weiterbildung | Hauswirtschaftlicher Bereich

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Hauswirtschaftlicher Bereich

Lebensmittel – “Alles Bio oder was?”

Was bestimmt den Wert unserer Lebensmittel? - Ein Überblick

Adressaten

Hauswirtschaftliche Fachkräfte, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, Pflegekräfte und andere Interessierte

Zielsetzung

Eine Vielfalt an Etiketten und Zeichen begegnet uns im Alltag. Welchen können wir vertrauen? Ist nur noch Bio-Ware gesund? Lebensmittel-Unverträglichkeiten sind auf dem „Vormarsch“, entwickeln sie sich nur durch „normale“ Lebensmittel? Wir geben Antwort auf diese und weitere Fragen. Nutzen Sie das Seminar, um die Auswahl und den Einkauf von Lebensmitteln „sicherer“ zu gestalten.

Bio in der Großküche? Sie erhalten Tipps für den Einkauf und für die praxisnahe Gestaltung eines Speisenplanes.

Thematische Schwerpunkte
  • Was bestimmt den Wert der Lebensmittel?
  • Lebensmittelrecht, Vermarktungsnormen
  • Getreide-Obst-Gemüse: „Mehr Frische auf den Tisch“
  • Getreideerzeugnisse: Unverträglichkeiten? Modeerscheinungen? – Wir bringen etwas Licht ins Dunkel!
Methoden
Vortrag, Diskussion, praktische Recherche
Hinweis
Referenten
Monika Eis-Domke
Verantwortlich
Kosten
PBW Potsdam / 120 Euro / MO: 115 Euro
Umfang
8 Unterrichtseinheiten
Einzeltermine

    Termine

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      Persönliche Angaben

      Ansprechpartner*in (nimmt selbst auch teil)

      weitere Teilnehmer*innen

      Ansprechpartner*in (nimmt selbst nicht teil)

      Teilnehmer*innen

      Kontaktdaten

      Hinweis: Wenn Sie mehrere Teilnehmer*innen anmelden, tragen Sie hier Ihre eigenen Angaben ein.
      Als Ansprechpartner*in übernehmen Sie die Organisation für die Teilnehmer*innen und müssen diese über alle Vorgänge informieren.

      Rechnungsadresse

      Die Rechnung übernimmt:   Teilnehmer*in    Arbeitgeber*in  oder    das ist ein Wahlplicht-Seminar


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